家庭菜園の神様

ビタミンＢさんのママはなんでも作っちゃう
家庭菜園の神様です。
今日はとても珍しい野菜をいただきました。
アイスプラントです。南アフリカの砂漠が原産です。
根から塩分を吸い上げて、葉や茎の表面の水泡に
ためこむので、食べるとほんのり塩あじがします。
アイスプラントというのは、この水泡が凍ってるように
見えるからなんだそうです。
そのまま生で食べます。
シャキシャキした食感にほんのり塩あじ。
きゅうりに塩をふって食べてるような感じでおいしい。



海水で水耕栽培でも育つというとても珍しい野菜です。
もしかしてこれはとってもエコな未来の野菜なのではないでしょうか？
近い将来、野菜はアイスプラントしか食べられない時代が来るかもしれません。
食べるとＳＦの世界が味わえます。映画、「ウォーターワールド」を思い出しました。
遅ればせながら母は今、環境問題にとても興味をもっているのです。
きっかけは６月の父母懇で、市民講師の船橋先生の講演会を聞いたことです。
船橋先生のお話にとても感銘をうけました。
講演終了後、地球１個分の生活、参考図書一覧１８冊のリストの中から
早速図書館で６冊の本を借りて、順番に読んでいるところです。思ったより面白いです。
本については、おってブックレビューで紹介していきますね。