こんがりきつね色

今日は、クリスマスのご馳走を作りました。
オーブンから出したてのローストチキン。
皮はこんがりきつね色です。
焼きたてがなによりのご馳走です。
皮がパリッ、中身は柔らかでとってもジューシー。
これだけは、
どんなレストランにもかなわない。
おうちで家族そろって食べる幸せ。






クリスマスケーキは、
生クリームに３色のフルーツ、
イチゴ、バナナ、キウィをサンドしました。
フルーツたっぷり、
久しぶりのおうちのケーキは、
とってもおいしかった。

おなかいっぱいです。






ビタミンＢさんにわけてもらったローズマリー、
チキンのおなかにつめて少し残ったので、
ミニリースを作りました。
さっそく玄関のドアに飾りました。
明日は２４日だけど、月曜日で仕事があります。
気分だけでもクリスマス。
もしかしたら、
３人の子供達と一緒のクリスマスも、
あと数えるほどしかないかも、なんて思ったら・・・。
明日の夜は、クッキー生地を焼いて
お菓子のおうちを作っちゃおう。楽しみだ。

 

上高地のおいしい水

昨日、上高地で汲んできた山の水。
上高地バスターミナルに、汲み場がありました。
飲料もＯＫの湧き水です。
この水、ただだけど、お金では買えない水。
日曜日の朝のひととき、たまおやじと一緒に、
山の澄んだ水で淹れたコーヒーを楽しみました。
嘉門次小屋特製のスモークチーズも一緒に。
このチーズ、スモーキーなのにクリーミー。
とっても美味しい。
山の水で淹れたコーヒーと相性抜群でした。


 

明石のたこめし

明石のおみやげの干しだこで、たこめし炊いてみました。
白米にもち米を２割混ぜてみました。
たこのだしがきいて、うまい！
おかわり！
本日のディナー
　　　　明石のたこめし
　　　　キャベツとベーコンの煮物
　　　　湯豆腐
　　　　３種の野菜のポタージュ（じゃがいも・たまねぎ・にんじん）
ジャッキーが帰って、あっという間に炊飯器はからっぽに。