パンづくりの原点

今日はいとこが勢揃い、全部で６人です。
一番ちっちゃな女の子はまだ３才。埼玉からはるばる遊びに来てくれました。
小さな子はいつもと違う場所に来ると好奇心いっぱいです。
お家のなかで無邪気にはしゃぎまくってくれました。素直でかわいいですね。

晩御飯は一族そろって12人、にぎやかになりました。
メインディッシュはハンバーグ。
久しぶりにモンキーブレッドもたくさん焼きました。

子供達がまだ小さかった頃、母がはじめて焼いたパンはモンキーブレッドでした。
雑誌に載っていた堀井和子さんのレシピです。今でもその雑誌の切り抜きは大切にファイルしてあります。
パン生地を少しずつ丸めて、溶かしバターとブラウンシュガーをまぜたものをまぶして型に入れて焼きます。
子供達と一緒に作って楽しめます。
できあがりは、ぼこぼこしてかわいいんです。食べたいだけちぎってお皿にとります。
表面は溶かしバターとブラウンシュガーでほんのり甘くてカリッと、なかはふわふわです。

昔も今も子供達の大好きなパン、モンキーブレッド。懐かしの味です。
母のパン作りの原点です。













そうそうこのモンキーブレッド、我が家では「おだんごぱん」と呼んでいました。
ロシア民話「おだんごぱん」、絵本の名作です。