ドイツ人もびっくり

６月のパン教室はプレッチェル。
ドイツ人もびっくり、プレッチェルがおうちで焼けます。
あの独特のかおりと色は、重曹を入れた熱湯で生地を茹でることによってうまれます。
仕上げに岩塩をほんのすこし。
焼きたてはパリパリで、ビールにあいそうです。













そばかすバレリーナちゃんのママが、お庭で育てたバジルでバジルソースを作ってくれました。
おうちにシェフがやってきた！そばかすバレリーナちゃんのママはパスタ鍋持参でかけつけてくれました。
ランチは豪華に。
 自家製ジェノベーゼのパスタ
 焼きたてのプレッチェル。
 そしてシェフ特製、にんじんサラダ。

お庭で太陽をいっぱい浴びて元気に育った無農薬バジル。
ソースは、とってもフレッシュなハーブのかおりがいっぱい。
レストランでは味わえない一品でした。

シェフに秘伝ソースの作り方を教わり、さっそく母もまねしてみました。
　シェフのお庭のバジルたっぷり
　松の実
　オリーブ油
　にんにく
　塩
これだけの材料を、フードプロセッサーにかけるだけ。フレッシュなバジルソースのできあがりです。