ふわふわパン

1月のパン教室はポテトブレッド。
パン生地に茹でてマッシュポテトにしたじゃがいもを粉の２０％ほど練りこみます。
じゃがいもの力で、パンがふわふわの仕上がりになります。
生地にはローストした胡桃も入れてみました。

トッピングは、溶かしバターを塗りシナモンシュガーをまぶしたものと、
照り卵だけのプレーン味と2種類作ってみました。
シナモンシュガーは、ほんのり甘くておやつにぴったり。プレーン味はテーブルロールにどうぞ。
バターもたっぷりのリッチな生地なのでほんとにおいしいパンです。
ほっぺがおちますよ。