届きました

生協で注文した小梅が昨日届きました。
今日は朝から小梅のへそをひとつひとつとって
きれいに洗い、ざるにあげました。
甕も熱湯消毒して小梅を漬ける準備万端にしてから
仕事に出かけました。
仕事から帰って夕方、小梅を漬けました。
甕はほこりよけのビニール袋をかぶせて冷暗所に
置きます。我が家の冷暗所は、玄関ホールです。
ここに置いておけば、毎日必ず目につきます。
梅干をおいしく漬けるこつは毎日、気にかけてあげること。
時々蓋をあけては様子をみたり、香りを楽しんだりして。
もうすぐ大梅も届くかな。