主婦の忙しい日

今日は久しぶりの梅雨の晴れ間です。
からっと晴れ、というわけにはいかなかったけれど、1日中お日様の光があるのは嬉しい。
今日は1日で一番昼間の時間が長い夏至です。
梅雨の晴れ間は、主婦は大忙し。
朝、仕事に出かける前に、家族みんなの夏蒲団を出して天日干し。
半袖のパジャマも出して、山のような洗濯物と格闘して。
そしておうちに帰ってから、大梅を漬けました。
これで、大梅、小梅と揃いました。
母の梅干は、焼酎を使いません。
ぎりぎりまで減塩するので、ほっておくとカビがでることも。
しっかり水があがってくるまでは
毎日、甕のふたをあけて中の様子を見てあげます。
蓋をあけると、青梅の爽やかないいかおり。
甕をふって、よく塩をなじませ、
「おいしくなあれ。」と魔法のことばをかけます。
これをすると、ほんとに美味しくなるから不思議。