にんじんとはちみつ

７月のパン教室は、ヘルシーなパンを焼きました。
にんじんと砂糖のかわりに蜂蜜を入れたキャロットパンです。
すりおろしたにんじんがはいって生地はもっちり。そしてかわいい色の焼き上がり。













へそ子さんにいただいたバラの花びらの入ったコーヒーと一緒にいただきました。
ＦＡＵＣＨＯＮのローズコーヒー、はじめての味です。
ほんのりバラのかおりがして優雅な気分になれる一杯でした。













いつもお友達から元気をもらっています。ありがとう。
夏の暑さも、なんとかのりきれそうな気持ちになれました。
暑いので、しばらくパン作りはお休みです。
秋の風が吹く頃に、おいしいパンが食べたくなる季節まで。

ドイツ人もびっくり

６月のパン教室はプレッチェル。
ドイツ人もびっくり、プレッチェルがおうちで焼けます。
あの独特のかおりと色は、重曹を入れた熱湯で生地を茹でることによってうまれます。
仕上げに岩塩をほんのすこし。
焼きたてはパリパリで、ビールにあいそうです。













そばかすバレリーナちゃんのママが、お庭で育てたバジルでバジルソースを作ってくれました。
おうちにシェフがやってきた！そばかすバレリーナちゃんのママはパスタ鍋持参でかけつけてくれました。
ランチは豪華に。
 自家製ジェノベーゼのパスタ
 焼きたてのプレッチェル。
 そしてシェフ特製、にんじんサラダ。

お庭で太陽をいっぱい浴びて元気に育った無農薬バジル。
ソースは、とってもフレッシュなハーブのかおりがいっぱい。
レストランでは味わえない一品でした。

シェフに秘伝ソースの作り方を教わり、さっそく母もまねしてみました。
　シェフのお庭のバジルたっぷり
　松の実
　オリーブ油
　にんにく
　塩
これだけの材料を、フードプロセッサーにかけるだけ。フレッシュなバジルソースのできあがりです。

今どきの給食

今日は小学校の給食試食会でした。
本日のランチは会社を抜け出して給食をいただいてきました。
楽しい給食タイム。お友達とのおしゃべりもはずみ教室は子供達にも負けないくらい賑やかでした。
この給食試食会、小学校のＰＴＡの企画するイベントのなかでは一番人気です。
子供達と一緒の給食が食べられる年に一度のチャンスとあって、たくさんのママ達が参加していました。

本日の給食メニュー
カレー南蛮ソフトめん
さつまいもと大豆の黒ゴマまぶし
ジョア（発酵乳）
角チーズ

ソフトめん、懐かしいですね。このカレー南蛮は子供達にも大人気だそうです。
さつまいもと大豆の黒ゴマまぶし。
おやつみたいに甘くて、大豆の皮のちょっと固めの食感がとってもグッドでした。
市からの補助金が出ているのでこれを一食210円で食べさせてもらえるんです。
うちの子供達はみんな給食大好き。給食に育てていただきました。
栄養のバランスを考え、毎日バラエティーに富んだメニュー。
我が家の食卓では登場しないようなメニューもあって、給食に感謝ですね。

学校給食は、大きな大きなお鍋で８００人分のおかずをつくるそうです。
給食のおばちゃん、一度は体験してみたいですね。