太陽の恵みいっぱい

昨日はビタミンＢさんから、
採れたてのトマトと胡瓜をいただきました。
今日はお友達のＴちゃから、
無農薬のナスと玉ズッキーニが届きました。
太陽の恵みいっぱいの夏野菜たち。
なにつくろうかな。
そうだ、ラタトゥイユを作ろう！

鍋いっぱいのラタトゥイユのできあがり。
お味はなぜか、にっぽんのおばあちゃんの味。
やさしい味に仕上がりました。
もう少しオリーブ油、にんにく、香草をきかせたら、
南仏のおばあちゃんの味になってたかな。
鍋いっぱいのラタトゥイユ、家族６人で完食しました。
梅雨があけたと思ったら、猛暑が続いています。
外にでると熱風が吹いています。毎日疲れますね。
太陽の恵みいっぱいのラタトゥイユを食べたら、
なんだか元気がわいてきた。



 

エゴマの葉

ビタミンＢさんから、エゴマの葉をたくさんいただきました。
数えてみたら１００枚近くありました。
エゴマの葉の醤油漬というものを作ってみました。
材料は、醤油、ごま油、すりゴマ、ネギ、砂糖、おろしにんにく、
唐辛子です。
韓国土産のキムチのステンレス容器も、
ついにデビューしました。嬉しい。
もう、できた！っていうだけで大満足。
ご飯がすすむくんの味かな？
明日の朝御飯が今から待ち遠しい。

紫蘇をいれました

お友達に聞いたら、
「もう樋口さんの紫蘇入れたよ。」とメールがきました。
ぼやぼやしてられませんね。
今日は土曜日なので、さっそく農協にでかけました。
樋口さんの紫蘇、まだたくさんならんでいました。
よかった！間に合いました。
大梅、小梅あわせて６キロ漬けたので５束買いました。
とてもいい紫蘇でした。やっぱり樋口さんの紫蘇ですね。
紫蘇の葉を選別して、もぎって、揉んで色出しをする。
この一連の作業が梅干作りのなかでも、一番大変な仕事です。




なんとか今年も紫蘇入れ完了しました。
疲れた～！
今日は、せっかくの梅雨の晴れ間だというのに
ウォーキングに行く時間もなかった。
でも、我が家の庭で新しい発見がありました。
夕方庭にでると、
片隅にネジバナが咲いていました。
まあ、かわいい。
最近、お庭でバードウォッチングの練習もしている母。
双眼鏡をのぞいていたら、不審者と間違われた。
なんてことのないよう、十分注意しなくちゃね。