ゴールデンウィークのお楽しみ

ゴールデンウィークは時間がたっぷり。
やりたいな～と思いながら忙しくて出来なかったことにいろいろ挑戦しました。
今日は白玉団子を作ってみました。
たまへいに声をかけたら、「作りたい！」
最初は、「やらない。」と言っていたジャッキーも加わりました。
今日は珍しく部活が休みのジャッキー、
男の子２人と一緒に白玉団子作りなんて、なんだか楽しいですね。













白玉粉に水を入れ、耳たぶくらいの柔らかさにこねます。
ひと口サイズに丸めて、沸騰したお湯の中に入れます。
団子が浮きあがってきてから１～２分茹でたら出来上がり。
冷水にとってさまします。
きな粉をたっぷりかけていただきま～す。もちもちです。

そしてもうひとつの挑戦は、生パセリを生地に練りこんだハーブブレッドです。
ビタミンＢさんにいただいた無農薬パセリ。
よく洗って葉先をつまんで、フレッシュ冷凍しておいたものです。
ライ麦粉をブレンドした生地にパセリを練りこみ焼き上げました。
サンドイッチにしたら、パセリのかおりがとってもよくあいました。
ハムチーズサンドとツナサンド、翌日の部活はサンドイッチ弁当できまりです。

牛乳だけで練りました。

３月は年度替わりで慌しくてお休みしていたパン教室ですが、
新しい春を迎えて、再びお友達と楽しくパンを焼くことができました。
４月のパン教室は、ミルクハース。
牛乳だけで練ってあるので、きめ細かくてとっても柔らかです。
卵白を生地に練りこむことによって、外はパリッとした焼き上がりです。
サンドイッチによくあいます。
これからの行楽シーズン、スライスしたトマトやきゅうり、ハムやチーズをタッパーに入れて
前日に焼いておいたパンを持参して、アウトドアでサンドイッチなんていうのもいいですね。
春におすすめのミルクハース、母のお気に入りのパンです。

おうちごはん

旅行から帰った翌日は久しぶりのおうちごはんです。
夕飯の食卓に並んだのは、松山のおみやげいろいろです。
　　
     じゃこ天
　　カレイの干物
　　大島の天日干し島ひじき

里芋も煮て、
ビタミンＢさんからいただいた新ごぼうで
豚汁も作りました。純和風メニューです。
ごぼうが柔らかくてとってもおいしい。
久しぶりのおうちご飯、ほっとしますね。






そしてデザートはもちろん、
坊ちゃん団子と山田屋まんじゅうでした。
山田屋まんじゅうって松山のおまんじゅうだったんですね。
上品な一口まんじゅうで母のお気に入りです