できたての味はまた格別

今日は、仕事にでかける前に梅干を干しました。
夏休みでたまへいが家にいるので、
梅を干したままでも安心して出かけられます。
おうちの庭で夏の強い日差しを浴びて、
色鮮やかに輝く梅干。
夏真っ盛りですね。
夕方、仕事から帰って梅干をとりこみました。







さっそくひとつつまんでみると。
果肉がとてもきれいな紅い色。とろ～りジューシー。
出来立ての梅干の味はまた格別です。
今しか味わえない味ですよ。

おうちでキンパ

Ｍちゃんから韓国のお土産にもらった韓国のり。
これでキンパを作ると美味しいよ！
と教えてもらいました。
日本ではカットした韓国のりはどこでも手に入るけど、
全型のものは、なかなか売ってないですよね。
うれしい！
おうちでキンパ初挑戦です。







キンパはご飯を酢めしにしなくていいから、
ひと手間はぶけます。
小松菜とにんじんをごま油、醤油、酢、すりゴマで
味付けしたものを具にして巻いてみました。
本物はたくあんが入ってますが、おうちになかったので省略。
韓国のりのゴマ油と塩がご飯とベストマッチ。
ひと口サイズなので、ついつい手がでます。
ご飯がいくらでも食べられる味です。
キンパを食べて、しみじみ日本人を実感。

 

太陽の恵みいっぱい

昨日はビタミンＢさんから、
採れたてのトマトと胡瓜をいただきました。
今日はお友達のＴちゃから、
無農薬のナスと玉ズッキーニが届きました。
太陽の恵みいっぱいの夏野菜たち。
なにつくろうかな。
そうだ、ラタトゥイユを作ろう！

鍋いっぱいのラタトゥイユのできあがり。
お味はなぜか、にっぽんのおばあちゃんの味。
やさしい味に仕上がりました。
もう少しオリーブ油、にんにく、香草をきかせたら、
南仏のおばあちゃんの味になってたかな。
鍋いっぱいのラタトゥイユ、家族６人で完食しました。
梅雨があけたと思ったら、猛暑が続いています。
外にでると熱風が吹いています。毎日疲れますね。
太陽の恵みいっぱいのラタトゥイユを食べたら、
なんだか元気がわいてきた。